가을 국 종류 - 시래기된장국으로 건강하게!

시원하고 구수한 시래기된장국

안녕하세요! 오늘은 가을에 제격인 시래기된장국 레시피를 소개해드리려고 해요.
시래기는 가을철에 제철이라 영양도 풍부하고 맛도 좋아 가을 국으로 딱이죠?
시래기에 고소한 된장을 더해 시원하고 구수한 국물이 일품이에요.
집에 있던 시래기로 간단하게 만들 수 있어 손이 많이 가지 않아 바쁜 분들도 부담 없이 즐기실 수 있답니다.

시래기된장국 만드는 법

재료 준비하기

삶은 시래기 한 줌
멸치육수 (다시마 2장, 국멸치 5개 정도)
된장 1.5스푼
다진 마늘 0.5스푼
국간장 1스푼
다진 파 3스푼

조리 순서

삶은 시래기에 물기를 짜고 줄기 껍질을 제거해 준비해요.

제거한 시래기를 된장, 다진 마늘, 국간장과 함께 버무려 양념해 줍니다.

냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣어 육수를 만들어요.

준비한 양념 시래기를 육수에 넣고 한소록 끓여줍니다.

간을 보고 국간장이나 소금으로 간을 맞춰요.

마지막으로 다진 파를 넣고 한번 더 끓여 완성합니다.

시래기된장국 맛있게 즐기는 법

시래기된장국은 따끈하게 먹어도 좋고, 차게 먹어도 좋아요.
밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있답니다.
시래기가 많이 들어가 든든하고 건강한 한 끼 식사가 될 거예요.

시래기 활용 팁

시래기는 가을철 제철 식재료로 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
시래기밥, 시래기전, 시래기전골 등 시래기로 만든 요리들이 정말 맛있답니다.
냉동실에 보관해두면 언제든 꺼내 요리할 수 있어 편리하답니다.

건강한 가을 식탁을 위한 시래기된장국

시래기는 비타민A와 C, 식이섬유가 풍부해 면역력 증진에 도움을 줘요.
또한 된장은 장건강에 좋은 프로바이오틱스가 들어있어 건강한 식단을 위해 좋답니다.
시래기된장국으로 건강한 가을 식탁을 만들어보세요.
혹시 다른 가을 국 레시피로 도전해보고 싶으신 분들은 댓글로 알려주세요.
맛있는 한 끼 되세요!